인삼과 영지를 넣은 건강맥주 만들기
인삼주는 우리나라 고급 전통주이다. 인삼의 독특한 향이 술의 풍미를 더해줄 뿐만 아니라 질병을 치료하는 효과까지 있기 때문에 귀한 술로 대접받고 있다. 인삼과 영지가 들어있는 맥주는 어떤 맛일까? 맥주도 본래 쓴맛이 강하고, 인삼이나 영지도 쓴맛을 내니 더욱 강하고 쓴 맥주가 될 것이다. 맛이 궁금하다면 직접 만들어보자. 건강과 맛을 동시에 챙기는 한국식 맥주가 완성된다. 1단계 수삼과 영지버섯 달이기 이번에 만들 맥주는 아메리칸 라이트 라거 맥주원액캔과 영지와 인삼을 조화시킨 한국식 라거 맥주이다. 양조용수 중 일부를 영지와 인삼을 넣고 달인 물을 사용하는 것이 핵심이다. 다른 것은 앞에서 소개한 특수맥아와 맥주원액캔을 이용하여 맥주를 만드는 방법과 거의 동일하다. 맥주 만들기에 들어가기 전에 사용..
수제맥주
2025. 1. 30. 03:15
