Realismo의 취미생활

‘굿비어’로 맥주를 만들면 양이 두배 같은 값의 맥주원액캔으로 두 배 이상 많은 양의 맥주를 만들 수 있다. 게다가 맛도 그만이라면 귀를 솔깃하게 하는 얘기가 아닐 수 없다. 품질이 뛰어난 문톤(Muntons)사의 맥주원액캔을 수입해 판매하는 굿비어 제품을 이용하면 가능하다. 한 캔의 가격은 다른 회사제품과 동일하지만 한 번에 20ℓ의 맥주를 만들 수 있기 때문에 결과적으로 가장 싸게, 맛있는 맥주를 만들 수 있다. LG의 홈브루 역시 영국 문톤사와 제휴를 맺어, 맥주원액을 공급하고 있다.  https://www.muntons.com/ Muntons - Passionate About MaltLast month, we were lucky enough to be invited down to Farm Yard..

수제맥주 2024. 11. 26. 21:59

가장 손쉽게 맥주를 만들 수 있는 방법은 맥주원액캔을 이용하는 것이다. 종류가 다양하니, 원하는 맛을 지닌 제품을 선택해 물을 붓고 물엿이나 설탕, 맥아 추출물을 넣은 다음, 효모를 넣으면 발효된다. 발효를 준비하는 데 걸리는 시간은 약 30분. 맥주를 완성하기까지 2~3주면 충분하다. 직접 만들기에 들어가기 전에 다음 그림을 통해 어떻게 맥주를 만들 것인지 상상해보자.  커피믹스에 뜨거운 물만 부으면 그대로 맛있는 커피가 된다. 맥주원액캔을 이용하면 커피믹스로 커피를 만드는 것만큼이나 간단하게 맥주를 만들 수 있다. 맥주원액캔도 다양한 회사의 제품이 판매되고 있으므로 기호에 따라 선택할 수 있다.  https://www.youtube.com/watch?v=QDdzMphvyvg 1 도구 살균·소독 소독용..

수제맥주 2024. 11. 26. 17:16

앞에서 얘기한 맥아를 만들고 맥즙을 만드는 과정은 아마추어 브루어가 하기에는 매우 복잡하고 번거로운 작업이다. 특히, 맥아를 만드는 과정은 소규모로 하기에는 그 과정과 시간이 엄청나게 많이 소모되는 일이기에, 유명 브루어들도 맥아를 직접 만들기 보다는 자신에게 필요한 맥아를 구입해서 원하는 맥주맛을 만드는 데 더 많은 에너지를 소모하는 것이 더 효율적이다. 프로페셔날 브루어라면 구입한 맥아를 가지고 원하는 맛의 맥즙을 만들기 위해 노력하겠지만, 아마추어 브루어라면 굳이 그렇게까지 복잡하고 까다로운 작업을 할 필요는 없다. 그런 브루어들을 위해서 이상적인 맥즙을 만들어서 공급하는 업체가 있기 때문이다. 여러가지 종류의 맥주를 만들 수 있도록 다양한 맥즙을 엑기스 형태로 만들어서 파는 데, 이를 맥주원액캔이..

수제맥주 2023. 4. 12. 22:48